Przepis i sposób przygotowania na: Keks drobiowy z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Ćwiartki umyć i oddzielić od kości, skórek nie wyrzucać.
2
Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i razem z mięsem i skórkami przepuścić przez maszynkę.
3
Pieczarki umyć i pokroić w kostkę.
4
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle, dodać pieczarki i szczyptę tymianku i smażyć do odparowania płynu.
5
Wszystko włożyć do dużej miski, dodać żółtka, przyprawę do kurczaka, bułkę tartą, pieprz i sól do smaku i wymieszać.
6
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać do mięsa i wymieszać.
7
Formę natłuścić i wysypać tartą bułką, wyłożyć mięso i po wierzchu posypać bułką. Piec w 180 stopniach 50 minut.
