Przepis i sposób przygotowania na: Mięsny pieróg drożdżowy
Kroki postępowania
1
Drożdże wymieszać z cukrem i mlekiem. Po pięciu minutach dodać pozostałe składniki ciasta i zagnieść. przykryć i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia.
2
Kostkę rosołową rozpuścić w gorącej wodzie, czosnek przecisnąć przez praskę, cebulę zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki farszu połączyć, doprawić pieprzem i solą i dokładnie wymieszać.
3
Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
4
Ciasto wałkować na grubość ok. 3 mm i wycinać szklanką kółka tak jak na pierogi.
5
Łyżeczką nakładać farsz i trochę sera. Złożyć na pół i nie zlepiając złożyć oba końce razem i ścisnąć.
6
Układać w natłuszczonej formie ( 26 cm), zaczynając od zewnątrz do środka formy.
7
Ciasto przykryć na kilka minut do podrośnięcia, posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika na 35 - 40 min w temp. 180*C.
8
Po upieczeniu posmarować roztopionym masłem i na kilka minut przykryć ściereczką.
