Przepis i sposób przygotowania na: Torcik amaretto
Kroki postępowania
1
Kawę zalewamy wrzącą wodą, dodajemy likier, mieszamy,studzimy.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy, az sie rozpuści. Dodajemy żółtka, miksujemy do połączenia. Wsypujemy przesiane mąki wymieszane z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Na koniec wlewamy ostudzona kawę z amaretto i mieszamy.
Pieczemy (standardowa blaszka prostokątna) w temp 170 st ok 35-40 min. Studzimy.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy, az sie rozpuści. Dodajemy żółtka, miksujemy do połączenia. Wsypujemy przesiane mąki wymieszane z kakao i proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszamy. Na koniec wlewamy ostudzona kawę z amaretto i mieszamy.
Pieczemy (standardowa blaszka prostokątna) w temp 170 st ok 35-40 min. Studzimy.
2
Kawę i likier zalewamy wrzątkiem, mieszamy.
Ostudzone ciasto należy przekroić na 4 części (rozkrawamy na pół oraz każdą połówke na pół wzdłuż dłuższego boku) i naponczować.
Ostudzone ciasto należy przekroić na 4 części (rozkrawamy na pół oraz każdą połówke na pół wzdłuż dłuższego boku) i naponczować.
3
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem.
W osobnym naczyniu ucieramy mascarpone na gładko i cały czas mieszając dodajemy po łyzce ubitej śmietany.
W osobnym naczyniu ucieramy mascarpone na gładko i cały czas mieszając dodajemy po łyzce ubitej śmietany.
4
Każdą część ciasta smarujemy masą. I zaczynamy zwijanie.
5
Pierwszy kawałek zwijamy jak roladę i naookoło niego przykładamy kolejne części.
6
Pozostałą masą smarujemy wierzch i brzegi ciasta, rzybieramy płatkami migdałowymi i chłodzimy min 3 h (najlepiej całą noc).
