Rolady sledziowe

Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez 1,5 godziny.
Po wyciągnięciu ,odsączamy z wody i rozkładamy płaty.
Cebulę kroimy w krążki a paprykę i ogórki w paski.
Na każdy płat śledziowy nakładamy po kawałku ogórka,papryki i cebuli.
Zawijamy w rolady,spinamy wykałaczką.
Przekładamy do naczynia.

Cukier rozpuszczamy w occie i oleju.Zalewamy zrolowane śledzie.
Odstawiamy do lodówki na co najmniej 1 dzień.