PYZY Z MIĘSEM

Ciasto: Ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Surowe zetrzeć na tarce o małych oczkach i przecisnąć przez pieluchę do miski, żeby woda z ziemniaków się chwilę ustała, i skrobia która się osadzi na dnie dodać ją do ziemniaków. Ziemniaki wymieszać z mąkami, solą i jajkami. Formować kule i rozpłaszczać dłonią na placki.
FARSZ: Cebulę obrać pokroić w kostkę i podsmażyć następnie dodać mięso i chwilę razem podsmażyć. Przestudzone mięso z cebulą wymieszać z jajkiem i doprawić do smaku solą i pieprzem. Nakładać po łyżce farszu na placki i formować kule. Wodę zagotować z solą i wkładać kule na wrzątek i gotować ok. 10 min od momentu wypłynięcia na wierzch.
Okrasić skwarkami, podsmażonym boczkiem lub podsmażoną cebulką.