Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Orzechowa szarlotka z migdałową bezą

3.0
(18)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Lista składników

jabłka 1,2 kg
masło 25 g
cukier kryształ 2 łyżki
Goździki całe Prymat 1 łyżeczka
Cynamon mielony Prymat 1 łyżeczka

CIASTO KRUCHE

mąka pszenna 2 szkl
orzechy włoskie 150 g
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
masło 200 g
cukier 1/3 szkl
żółtko jajek 4 szt
kakao 1 łyżka

BEZA

białko 4 szt
cukier puder 3/4 szkl
sól szczypta
sok z cytryny 1 łyżeczka
mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
migdały 50g (mielone)

Przepis i sposób przygotowania na: Orzechowa szarlotka z migdałową bezą

Kroki postępowania

1
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i połączyć ze zmielonymi orzechami włoskimi. Dodać zimne masło i posiekać. Dodać żółtka i szybko zagnieść. Do przygotowania ciasta użyłam malaksera.
Krok 1 - Orzechowa szarlotka z migdałową bezą foto
2
2/3 ciasta wylepić formę do pieczenia (21x30) i odstawić do lodówki na 30min. 1/3 połączyć z kakao i włożyć do zamrażarki.
Krok 2 - Orzechowa szarlotka z migdałową bezą foto
3
Jabłka obrać i skroić w kostkę pozbywając się gniazd nasiennych. W garnku rozpuścić masło z cukrem i wrzucić jabłka. Dodać goździki i cynamon. Prażyć, aż zmiękną. Cukru można dodać mniej lub więcej w zależności od gatunku jabłek. Jak będą miękkie usunąć goździki.
Krok 3 - Orzechowa szarlotka z migdałową bezą foto
4
Piekarnik rozgrzać do temperatury 190*C i wstawić ciasto w formie na ok 20min.
Krok 4 - Orzechowa szarlotka z migdałową bezą foto
5
Białka ubić ze szczyptą soli, a kiedy zacznie sztywnieć dodawać partiami cukier. Mikser powinien być ustawiony na wysokich obrotach. Gdy cukier całkowicie się rozpuści dodać sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Na końcu wsypać zmielone migdały i delikatnie szpatułką wymieszać.
Krok 5 - Orzechowa szarlotka z migdałową bezą foto
6
Kiedy spód będzie podpieczony, wyłożyć jabłka.
Krok 6 - Orzechowa szarlotka z migdałową bezą foto
7
Zetrzeć na tarce jarzynowej kakaowe ciasto i wyłożyć bezę. Użyłam rękawa cukierniczego.
Krok 7 - Orzechowa szarlotka z migdałową bezą foto
8
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C, a po 5min. zmniejszyć na 170*C i piec przez 30min. Smacznego!
Krok 8 - Orzechowa szarlotka z migdałową bezą foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kuchenka 20.03.2015 12:24
super apetyczne ciacho
Janina 07.03.2015 20:49
Pyszności;)
Kolorowa 07.03.2015 20:15
Smacznie ;)
irenka 07.03.2015 19:58
ale pyszniutka musi być ta Twoja szarlotka
Babeczka35 07.03.2015 19:20
Musi być pyszna:)
tytka 07.03.2015 17:56
fajny przepis
gosia56 07.03.2015 16:28
chętnie bym zjadł kawałeczek tej pyszności;)
ben-ka 07.03.2015 16:06
Ale kusisz !!! na sam widok ssie mnie w żołądku:)
V_kuchareczka 07.03.2015 15:57
przepysznie wygląda
Jadwiga/Jaga85 07.03.2015 15:52
Pyszne ciasto!!!
misia53 07.03.2015 15:52
ale piękna!! chcę taką!
Renata9 07.03.2015 15:36
Jaka pyszna ta Twoja szarlotka :-)
Grazyna0211 07.03.2015 15:29
świetne ciasto
marenka 07.03.2015 15:07
Wygląda smakowicie:-)
mirosława4 07.03.2015 14:40
smacznie się prezentuje

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak