Przepis i sposób przygotowania na: Drobiowo - pieczarkowe mumie
Kroki postępowania
1
Pieczarki kroimyw grubsze plasterki, cebulę w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, przesmażamy cebulkę, a gdy się zeszkli dodajemy pieczarki - doprawiamy solą i pieprzem. Pierś kurczaka dzielimy w wąskie, dłuższe, niezbyt grube kąski, doprawiamy solą, pieprzem ibazylią.Smażymy z obu stron do miękkości na niewielkiej ilości oliwy
2
Ciasto francuskie kroimy w takiej wielkości prostokąty, abydopasować mięsa, czyli o długości kurczaka, a szerokości przynajmniej 3 razy większej jak kawałek mięsa.
3
Na środku ciasta francuskiego układamy mięso, ciasto z boku kroimy na cienkie paseczki (jak na zdjęciu), układamy na mięsie pieczarki, a następnie na przemian przekładamy rozcięte ciasto
4
Mumie przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20 minut lub wedle zaleceń na opakowaniu ciasta francuskiego
5
Rumiane mumie podajemy na ciepło z sałatką
