Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia IV, odc. 1: Kotlety jajeczne ze szczypiorkiem i chrzanem
Kroki postępowania
1
Do miski wbijamy 2 jajka i roztrzepujemy. Dodajemy 7 startych na tarce jajek na twardo, pokrojony boczek, 3-4 pokrojone suszone pomidory, stary żółty ser oraz posiekany szczypiorek (bez twardych końcówek).
2
Przyprawiamy pieprzem białym mielonym, solą ziołową i mieszamy do momentu powstania jednolitej masy.
3
Z powstałej masy formujemy nieduże kulki i obtaczamy je w bułce tartej.
4
Następnie smażymy 3-4 minuty w głębokim tłuszczu. Kotleciki odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.
5
Z gotowych kotletów jajecznych można zrobić szaszłyki. Na wykałaczki lub gałązki rozmarynu na przemian nabijamy kawałki ugotowanego jajka, suszone pomidory, kotlety jajeczne i pomidory suszone.
6
Tak przygotowane kotlety jajeczne podajemy z kremem chrzanowym.
