Przepis i sposób przygotowania na: Cebulowe ciasteczka
Kroki postępowania
1
Przygotowanie cebuli:
Cebule kroimy w dość dużą kostkę i podsmażamy na maśle i oleju. Cebula powinna powoli się smażyć/dusić. Po 20 minutach dodajemy do cebuli mak, kminek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dusimy jeszcze ok. 10 minut.
Odstawiamy żeby cebula przestygła.
Cebule kroimy w dość dużą kostkę i podsmażamy na maśle i oleju. Cebula powinna powoli się smażyć/dusić. Po 20 minutach dodajemy do cebuli mak, kminek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dusimy jeszcze ok. 10 minut.
Odstawiamy żeby cebula przestygła.
2
Przygotowanie ciasta:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. W misce mieszamy mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodajemy posiekane masło i ucieramy. Mąka konsystencją ma przypominać bułkę tartą. Do ciasta dodajemy cebule i mieszamy. Na koniec wlewamy mleko i wyrabiamy ciasto.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. W misce mieszamy mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodajemy posiekane masło i ucieramy. Mąka konsystencją ma przypominać bułkę tartą. Do ciasta dodajemy cebule i mieszamy. Na koniec wlewamy mleko i wyrabiamy ciasto.
3
Ciasto jest dość rzadkie ale takie ma być. Wyrobione ciasto przekładamy na blat posypany mąką. Odrywamy kawałki ciasta i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka spłaszczamy kciukiem i jeśli chcemy smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem. Pieczemy ok. 25-35 minut aż się ładnie zarumienią
