KISZKA ZIEMNIACZANA

Na patelni przesmażamy boczek pokrojony w małą kosteczkę. Skwareczki
odcedzamy z tłuszczu. Ziemniaki obieramy, tarkujemy. Dodajemy do nich
mąkę, skwareczki, sól i pieprz, dobrze mieszamy. Tak przygotowanym
farszem nadziewamy flaki, zostawiamy na końcach wolne miejsce,
zawiązujemy ściśle bawełniana nicią. Napełnione flaki układamy na
blaze, nakłukamy po całej długości igła, żeby powietrze podczas
pieczenia miało jak uciekać i kiszka nie popękała. Pieczemy godzinę w
180 stopniach z termoobiegiem. Podajemy ze szklanka mleka