Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Paprykowe roladki z kurczaka z marchewką z makiem

5.0
(18)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Składniki na marchewkę z makiem

marchewka 3-4 szt
oliwa 2 łyżki
masło 1 łyżka
sól
Pieprz czarny mielony Prymat
mak 1 łyżka
Papryka wędzona słodka mielona Prymat 1 łyżka
ocet winny czerwony 2 łyżki
natka pietruszki 3 łyżki

Składniki na pastę z pieczonej papryki

papryka czerwona 300 g
ząbek czosnku 1 szt
cebula 1 szt
pieprz zielony w zalewie 1/3 łyżeczki
Papryka wędzona słodka mielona Prymat 1/2 łyżeczki
sól
Pieprz czarny mielony Prymat
oliwa

Składniki na roladki z kurczaka

filety z kurczaka 2 szt
sól
Pieprz czarny mielony Prymat
bulion warzywny 300 ml
Liść laurowy suszony Prymat 1 szt
Ziele angielskie całe Prymat 3 szt
olej 1-2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Paprykowe roladki z kurczaka z marchewką z makiem

Kroki postępowania

1
Przygotowanie marchewki z makiem:
Marchewki obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i masło, wrzucamy marchewki, dodajemy mak i posypujemy solą i pieprzem. Smażymy ok. 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodajemy wędzoną paprykę i mieszamy. Wlewamy ocet winny i gotujemy ok. 3 minut aż odparuje. Zdejmujemy z palnika. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Krok 1 - Paprykowe roladki z kurczaka z marchewką z makiem foto
2
Przygotowanie pasty z pieczonej papryki:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180-200 stopni. Papryki kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i układamy na blasze (najlepiej takiej z piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia. Cebulę obieramy i kroimy w pióra, dodajemy do papryki. Wszystko skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy solą i pieprzem. Wstawiamy do piekarnika na ok. 30-40 minut. Skórka papryki powinna ściemnieć. Po tym czasie gorące warzywa przekładamy do dużego słoika albo miski. Zamykamy szczelnie i odstawiamy na 15 minut. Dzięki temu z papryki łatwo zejdzie skórka.
Obraną paprykę i pozostałe warzywa przekładamy do miski dodajemy odrobinę oliwy, zielony pieprz, czosnek przeciśnięty przez praskę i wędzoną paprykę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem (ewentualnie innymi ulubionymi ziołami). Miksujemy na gładką pastę.
Krok 2 - Paprykowe roladki z kurczaka z marchewką z makiem foto
3
Przygotowanie roladek z kurczaka:
Filety z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i rozcinamy wzdłuż na pół. Rozbijamy (najlepiej przez folię spożywczą) na cienkie plastry. Każdy plaster posypujemy solą i pieprzem i smarujemy pastą z pieczonej papryki. Mięso zawijamy w roladki i spinamy wykałaczkami. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy roladki z każdej strony aż się lekko zarumienią. Następnie podlewamy bulionem, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i dusimy/gotujemy ok. 20-25 minut.
Paprykowe roladki z kurczaka podajemy z marchewką z makiem i np. ulubioną sałatką

Smacznego!

Krok 3 - Paprykowe roladki z kurczaka z marchewką z makiem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

pestka 06.05.2017 08:38
smaczny obiad
Grazyna0211 29.07.2016 06:49
ciekawe danie
ben-ka 03.07.2016 10:31
Z makiem? ciekawa propozycja.
smerfetka79 21.05.2016 19:47
ale fajny pomysł. Zapisuję.
caralajna 28.02.2015 15:26
super wygląda, marchewka z makiem też mnie zaintrygowała :)
DorotaZ 28.02.2015 10:43
Smakowite roladki i do tego fantastyczne zdjęcia:)
Ali 28.02.2015 06:08
Wygląda smacznie :)
Wiktoria29 27.02.2015 21:07
a tu jak zwykle pięknie i smacznie
ilka01 27.02.2015 21:04
ciekawa propozycja
Gracer 27.02.2015 20:37
smaczny przepis
IKrakowianka 27.02.2015 20:08
świetny pomysł :)
Skotka 27.02.2015 19:26
świetne danie
Barbara777 27.02.2015 19:24
smacznie podane
Kolorowa 27.02.2015 19:02
fajny przepis ;)
ada.la 27.02.2015 18:09
ciekawe danie
norweska20 27.02.2015 17:50
ten dodatek maku jest intrygujący :)
cukiereczek 27.02.2015 17:49
ale apetycznie wyglądają
Edith85 27.02.2015 17:33
Rewelacyjne danie :)
cooked 27.02.2015 17:21
świetnie się prezentuje
Jadwiga/Jaga85 27.02.2015 17:20
Wyglądają super!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak