Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pierś kurczaka w sosie z zielonej sałaty i sosie ze świeżej papryki

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

filety z kurczaka 4 szt.
olej 2 łyżki
sałata masłowa 1 głowka
śmietana 30% 100 ml
pomidory 80 g
papryka czerwona 100 g
rosół drobiowy 2 kostki
ryż ugotowany 600 g
sól
Pieprz biały mielony Prymat
kiełki rzodkiewki
kiełki słonecznika

Zioła

natka pietruszki
tymianek
kolendra posiekana

Przepis i sposób przygotowania na: Pierś kurczaka w sosie z zielonej sałaty i sosie ze świeżej papryki

Prezes Klubu Szefów Kuchni poleca:
Sos z zielonej sałaty: do gotującej się połowy śmietanki wrzucić opłukane i porwane liście sałaty. Gdy sałata zwiędnie od gorąca, przełożyć ją do miksera. Zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji pięknie zielonego sosu. Pod koniec miksowania doprawić kostką rosołową.

Sos z czerwonej papryki i pomidorów: do gotującej się drugiej połowy śmietanki wrzucić pokrojone pomidory i paprykę bez pestek, pokrojoną w paski. Całość dusić na wolnym ogniu nie dłużej niż 4–5 min, potem przełożyć do miksera. Zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji pięknie pomarańczowo-czerwonego sosu. Pod koniec miksowania sos doprawić drobiową kostką rosołową.

Gotowanie kurczaka: filety z kurczaka doprawić solą i pieprzem, następnie skropić olejem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 220°C na 10–15 minut.
Centralnie na talerzu ułożyć wianek z pokrojonego kurczaka wokół ugotowanego ryżu. Dookoła wylać
sosy (sosy muszą być wylane tak cienkim strumieniem, żeby się nie pomieszały). Udekorować mieszanką listków świeżych ziół oraz kiełków.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

malami199216 04.03.2015 12:04
poezja smaku.
Maridka19 28.02.2015 16:50
Pyszne bardzo :)
DorotaZ 28.02.2015 10:51
Bardzo apetyczny obiad i do tego pięknie podany:)
Wiktoria29 27.02.2015 21:11
bardzo apetyczna propozycja
ilka01 27.02.2015 21:06
wygląda bardzo apetycznie :)
Kolorowa 27.02.2015 19:03
fajny przepis ;)
Janina 27.02.2015 16:20
Smaczne mięsko;)
Agnieszka-87-25 27.02.2015 15:52
pyszności :)
Internetowa Kuchnia 27.02.2015 15:23
Pomysłowe danie, pozdrawiam :)
aginaa 27.02.2015 14:47
smaczne danie
marcia7 27.02.2015 14:43
elegancko podana

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak