Name: Sernik pigwowo-pomarańczowy
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier szklanki; jajko 1 sztuka; jajko 2 sztuki + białko od ciasta; cukier puder szklanki; mąka pszenna 2 szklanki czasami 2,5 szklanki; proszek do pieczenia łyżeczki; margaryna 125 gram; budyń waniliowy 1 opakowanie; ser biały kg gęsty do serników; pigwa 50 gram skórki kandyzowanej; skórka pomarańczowa 50 gram; żółtko jajek 1 sztuka; sok z pigwy 50 ml lub nalewka; masło 82% 120 gram

Sernik pigwowo-pomarańczowy

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Składniki na spód tortownicy o średnicy 29cm

masło 82%	120 gram
jajko	1 sztuka
żółtko jajek	1 sztuka
mąka pszenna	2 szklanki czasami 2,5 szklanki
cukier puder	0,5 szklanki
proszek do pieczenia	0,5 łyżeczki

masa serowa

ser biały	0,5 kg gęsty do serników
jajko	2 sztuki + białko od ciasta
cukier	0,5 szklanki
margaryna	125 gram
sok z pigwy	50 ml lub nalewka
pigwa	50 gram skórki kandyzowanej
skórka pomarańczowa	50 gram
budyń waniliowy	1 opakowanie

Porada

Ja do zrobienia dekoracji użyłam specjalnego wałka, który robi ozdobna krateczkę, ale spokojnie można użyć pasków lub wyciąć z foremek od ciasta np. serduszka i położyć na wierzch sernika.

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik pigwowo-pomarańczowy

Kroki postępowania

Składniki na ciasto zagniatamy i rozwałkowujemy.
Sprawdzamy przykładając naszą formę na ciasto czy nam wystarczy rozwałkowanego ciasta.
Ciasto kładziemy do ceramicznej formy wysmarowanej tłuszczem. Dociskamy boki i dno ciastem, a nadmiar na rantach ścinam dociskając wałkiem o rant. Nakłuwam ciasto w formie widelcem i wstawiam do lodówki. Pozostałe ciasto pozostaw do dekoracji na wierzch sernika.

Krok 1 - Sernik pigwowo-pomarańczowy foto

W tym samym czasie ubijam jajka z cukrem dodając miękka margarynę. Następnie dodaję ser i budyń w proszku delikatnie mieszając wlewam nalewkę lub sok z pigwy.

Krok 2 - Sernik pigwowo-pomarańczowy foto

Do gotowej masy serowej dodaj skórki z pigwy i pomarańczy. Skórkę z pigwy mam z nalewki - jest super.

Krok 3 - Sernik pigwowo-pomarańczowy foto

Wylej masę serową na schłodzone ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 30 minut i wyjmuję sernik aby połozyć ozdobne paski na serniku.

Krok 4 - Sernik pigwowo-pomarańczowy foto

Następnie rozwałkuj pozostałą cześć ciasta i potnij je na paseczki. Połóż paski tworząc krateczkę na gorącym serniku i wstaw do piekarnika na kolejne 30 minut.

Krok 5 - Sernik pigwowo-pomarańczowy foto

Marta Ryżek-Kalkowska 23.03.2015 23:15

Bardzo dziękuję .

norweska20 15.03.2015 00:08

naprawdę efektowny....pyszności

Marta Ryżek-Kalkowska 14.03.2015 23:42

bardzo dziękuję.

sammakko 28.02.2015 10:43

Pyszny a dekoracja cudowna. Muszę zaopatrzyć się w taki wałeczek ;)

Marta Ryżek-Kalkowska 22.02.2015 21:47

Bardzo dziękuję, a co najważniejsze wygląd szedł rewelacyjnie razem ze smakiem :)

wyattearp 22.02.2015 17:34

fajny serniczek

Katarzyna59 22.02.2015 14:37

wspaniale wygląda

Kolorowa 22.02.2015 13:18

Bardzo mi się podoba !

R'n'G Kitchen 22.02.2015 10:46

Piękny!

Mniam 22.02.2015 09:09

Sernik z pigwą to rewelacja no i ta cudowna siateczka... :)

Maridka19 22.02.2015 08:18

Wspaniale wygląda :)

caralajna 22.02.2015 07:24

oryginalny smak sernika, mniam

tytka 21.02.2015 23:26

przepięknie wygląda

Marta Ryżek-Kalkowska 21.02.2015 22:36

Dziękuję :) Marta ja byłam zaskoczona jak świetnie smakuje skórka z pigwy, moja była z nalewki, ale w tym roku zetrę świeżą skórkę z pigwy jesienią ,a nawet sobie zamrożę pigwy.