Przepis i sposób przygotowania na: Szczupak pieczony w folii
Rybę oczyścić z wnętrzności i łusek. Dobrze wymyć pod bieżącą wodą i osuszyć. Natrzeć solą i pieprzem.
Masło utrzeć z przeciśniętym czosnkiem, posiekanym koperkiem, solą i pieprzem. Do wnętrza ryby nakładamy przygotowane z dodatkami masło, dodajemy gałązki koperku (mogą być inne ulubione zioła) i plasterki cytryny. Wierzch ryby skropić sokiem z cytryny i polać olejem. Zawinąć szczelnie w folię aluminiową lub papier do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 st. C na około 40 minut. Smacznego!