Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem

3.0
(12)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Na makaron

mąka pszenna 100 g semolina
jajko 1 szt
sól szczypta
oliwa 1/2 łyżeczki

Na farsz

pieczarki 10 szt
ser żółty 100 g
natka pietruszki pęczek
czosnek 2 ząbki
masło do smażenia
sól do smaku
pieprz do smaku
serek mascarpone 100 g
parmezan starty do posypania

Pozostałe

sos beszamelowy 300 ml
parmezan starty do posypania
masło kilka listków

Przepis i sposób przygotowania na: Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem

Kroki postępowania

1
Przygotować makaron : jajko rotrzepać z solą, oliwą i połączyć z mąką, aż do uzyskania gładkiego ciasta; Owinąć folią i włożyć na 30 min do lodówki;
Krok 1 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
2
Gdy ciasto odpoczywa przygotować farsz: pieczarki pokroić w plasterki, natkę i czosnek posiekać; Na patelni rozgrzać odrobinę masła, dodać czosnek, pieczarki, natkę, doprawić solą i pieprzem do smaku i smażyć do zarumienienia;
Krok 2 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
3
Gdy pieczarki są już gotowe dodać serek mascarpone;
Krok 3 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
4
I mieszać aż do uzyskania kremowej konsystencji. Następnie wyłączyć źródło ciepła;
Krok 4 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
5
Ciasto na makaron wyjąć z lodówki i rozwałkować na cieniutki placek ( ok. 2-3 mm)
Krok 5 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
6
W dużym garnku doprowadzić wodę do wrzenia i obgotować płat makaronu w całości 1 minutę. Potem przelać zimną wodą;
Krok 6 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
7
Obgotowany płat makaronu rozłożyć na papierze do pieczenia i posmarować cienką warstwą beszamelu;
Krok 7 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
8
Następnie wyłożyć pieczarki i posypać parmezanem;
Krok 8 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
9
Ser żółty pokroić w kostkę i wyłożyć na warstwę pieczarek;
Krok 9 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
10
Całość zwinąć w rulonik i kroić w ślimaczki o szerokości ok. 3-4 cm
Krok 10 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
11
Slimaczki makaronowe układać w naczyniu żaroodpornym lub formie do zapiekania;
Krok 11 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
12
Wierzch polać resztą beszamelu;
Krok 12 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto
13
Posypać parmezanem oraz kilkoma listkami masła i zapiec ok. 30-35 minut w 200 stopniach;
Smacznego!
Krok 13 - Zakręcona zapiekanka makaronowa z pieczarkami i serem foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jagódka77 14.10.2015 19:23
apetycznie wygląda
Ada-Gaba 20.05.2015 19:15
wygląda smakowicie
Futka 19.04.2015 08:58
Świetna i niezwykle smaczna zapiekanka :)
anna stelmaszczyk 18.04.2015 22:50
Ale pychotka :-)
Klausia 02.04.2015 23:16
ciekawe to :)
Alex_M 28.02.2015 21:38
wspaniała :)
gosia56 21.02.2015 16:48
super zapiekanka;)
Internetowa Kuchnia 17.02.2015 08:46
Świetnie ;)
halina17 16.02.2015 20:37
Dobra zapiekanka.
odjechana 16.02.2015 20:36
Ciekawy przepis :) Apetycznie wygląda :)
Wiesława1 16.02.2015 19:18
pyszne jedzonko
Bernadeta1 16.02.2015 18:44
uwielbiam taką zapiekankę
Ada-Gaba 16.02.2015 18:37
smaczna zapiekanka
idealme 16.02.2015 18:14
bardzo smaczne
mikrusiak 16.02.2015 17:26
wygląda smakowicie :D
Joannasz3190 16.02.2015 17:21
Pyszności :)
Sroczka 16.02.2015 17:03
Taką zapiekankę z chęcią bym zjadła.
Janina 16.02.2015 16:30
Smaczna propozycja, lubię takie;)
Anna169Hosz 16.02.2015 16:13
Apetycznie wygląda!
Grazyna0211 16.02.2015 15:34
smacznie się zapowiada

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak