Przepis i sposób przygotowania na: Risotto z kurkami
Cebulę obrać i drobno pokroić w kostkę. Na dużej patelni rozpuścić masło i dodać oliwę, gdy patelnia się nagrzeje wrzucić cebulę, którą należy zeszklić. Dodać kurki, smażyć przez 2 minuty. Następnie wlać 100 ml bulionu i wina oraz wsypać ryż. Ciągle mieszać i dolewać bulion gdy płyn się zredukuje. Risotto jest gotowe gdy ryż jest miękki z zewnątrz a w środku al dente. Na koniec dodać parmezan, sól i pieprz oraz dobrze wymieszać.
