Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Babeczki z kozim serem i karmelizowaną czerwoną cebulą

3.0
(15)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

CIASTO DROŻDŻOWE

mąka pszenna 2 szkl
mąka z ciecierzycy 1/2 szkl
drożdże świeże 25 g
woda 1 szkl
cukier 1/2 łyżeczki
oliwa 2 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 płaska łyżeczka
jajko 1 szt

KARMELIZOWANA CEBULA

cebula czerwona 500 g
cukier brązowy 1/4 szkl
ocet balsamiczny 1/4 szkl
wino czerwone wytrawne 1/2 szkl
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz biały mielony Prymat
Papryka ostra mielona Prymat

DODATKI

ser kozi 150 g

Porada

Karmelizowaną cebulę można przygotować dzień wcześniej.

Przepis i sposób przygotowania na: Babeczki z kozim serem i karmelizowaną czerwoną cebulą

Kroki postępowania

1
Cebulę pokroić i zeszklić na oliwie. Dodać cukier, ocet balsamiczny i wino. Przyprawić i dusić, aż cały płyn odparuje. Wystudzić.
Krok 1 - Babeczki z kozim serem i karmelizowaną czerwoną cebulą foto
2
Drożdże rozetrzeć z cukrem i odrobiną ciepłej wody (ok 1/4 szklanki) Odstawić w ciepłe miejsce na 10min. Mąkę pszenną i z cieciorki wymieszać z solą, resztą ciepłej wody, oliwą i rozmąconym jajkiem. Odlać 1 łyżkę do posmarowania babeczek.
Krok 2 - Babeczki z kozim serem i karmelizowaną czerwoną cebulą foto
3
Wlać zaczyn i wyrobić ciasto, które będzie dość luźne. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi objętość, zagnieść krótko jeszcze raz.
Krok 3 - Babeczki z kozim serem i karmelizowaną czerwoną cebulą foto
4
Podsypując dodatkowo mąką pszenną rozwałkować ciasto na prostokąt (ok 20x40cm) Ułożyć plasterki koziego sera i wyłożyć karmelizowaną cebulę.
Krok 4 - Babeczki z kozim serem i karmelizowaną czerwoną cebulą foto
5
Zwinąć w roladę wzdłuż dłuższego boku. Ostrym nożem pociąć na 12 kawałków.
Krok 5 - Babeczki z kozim serem i karmelizowaną czerwoną cebulą foto
6
Spód każdego kawałka zlepiać tak, aby nadzienie nie wypadało. Wkładać do natłuszczonej i obsypanej mąką formy na muffinki. Posmarować odłożonym jajkiem.
Krok 6 - Babeczki z kozim serem i karmelizowaną czerwoną cebulą foto
7
Piec w temperaturze 180*C przez ok 25min. Smacznego!
Krok 7 - Babeczki z kozim serem i karmelizowaną czerwoną cebulą foto

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kuchenka 20.03.2015 12:26
wygladają apetycznie
gosia56 21.02.2015 16:42
Na pewno smaczne;)
Klausia 19.02.2015 18:05
muszę spróbować takiej cebulki :)
magda1976 15.02.2015 20:05
Jak z karmelizowaną cebulą to muszą być pyszne!
Katarzyna59 15.02.2015 13:59
rewelacyjne,
MałaMi89 15.02.2015 11:12
Jakie apetyczne!:)
Magula 15.02.2015 09:38
wyglądają doskonale
Agnieszka-87-25 15.02.2015 09:24
fajny przepis
cukiereczek 15.02.2015 09:07
idealna przekąska np na imprezę
Krystyna32 15.02.2015 08:57
wyglądają bardzo apetycznie
ilka01 15.02.2015 08:31
zapowiada się ciekawie, muszę wypróbować:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak