Przepis i sposób przygotowania na: "Pora" na kurczaka z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Kurczak przekładam do pojemnika, dodaję pokrojoną cebulę, sprasowany czosnek, sól, pieprz, majeranek, ocet winny, bazylię i koperek pokrojony, oliwę. Mieszam i odstawiam w marynacie na noc. Przekładam do brytfanny i na wolnym ogniu duszę mięso podlewając je w między czasie wodą.Dodałam także kawałki dyni które bardzo szybko się podpiekły i wyjęłam je. Mięso duszę do miękkości.
2
Pieczarki umyte kroję w talarki
3
Por kroję na krążki.
4
Paprykę myję i kroję w paski
5
Na patelni na oleju dusze por, dodaje paprykę. Wykładam ją na talerz i na tej samej patelni przesmażam pieczarki.
6
Dodaję do nich por i doprawiam solą, pieprzem, przyprawa ognistą. Kurczaka podaję z warzywami Można zrobić także sos z wywaru od pieczenia kurczaka. Miksuję wtedy blenderem cebulkę która uprażyła się w sosie. Mąkę krupczatkę rozpuszczam w 1/2 szklance wody i dolewam do sosu z odrobiną śmietany.
