Karkówka w marynacie musztardowo miodowej

Karkówkę umyć i osuszyć
Przygotować marynatę z podanych składników-czosnek drobno posiekać .Gotową marynatą natrzeć karkówkę i odstawić na ok 3 godz lub dłużej
Po tym czasie mięso szczelnie zawinąć w folię aluminiową i ułożyć na blaszce.Do blaszki wlać tak do 1/4 wys wody.Piec mięso ok 2 godz w 180 st .Po upieczeniu odstawić do wystudzenia i jak wystygnie dopiero wtedy zdjąć folię