Grillowana cukinia z pomidorami

Przygotowujemy marynatę z oliwy z oliwek, czosnku przeciśniętego przez praskę oraz przypraw (pieprz, sól, papryka w proszku). W marynacie zanurzamy pokrojoną w grube plastry cukinię i pozostawiamy na kilkanaście minut.

Gdy cukinia się marynuje przygotowujemy następne składniki.
Pomidory oraz mozzarelle kroimy w plastry.

Na patyki do szaszłyków nadziewamy w pionie kolejno:
cukinia
ser
pomidor
ser
pomidor
ser
cukinia

Pomiędzy plastry wsypujemy po szczypcie czosnku w proszku oraz czarnego pieprzu.
Grillujemy około 10 - 15 minut.

Można podać z zielonymi oliwkami. Według gustu.
Smacznego!