Dżem z młodej marchewki.

1.Marchewki obrać,umyć i osuszyć.Zetrzeć na tarce o dużych oczkach,zalać gorącą wodą i ugotować do miękkości.Po ugotowaniu odcedzić na sicie.
2.Marchewki przełożyć do garnka ,wsypać cukier i dodać sok wyciśnięty z pomarańczy i połowy cytryny.
3.Smażyć na małym ogniu często mieszając.Dżem powinien być gęsty i szklisty.Można dodać jeszcze soku z cytryny według uznania.
4.Gorący dżem przełożyć do czystych,wyparzonych słoiczków,dobrze zakręcić.Słoiczki przykryć szczelnie grubym ręcznikiem i zostawić do całkowitego wystudzenia.