Przepis i sposób przygotowania na: Łosoś marynowany w soku z cytryny ze świeżym ogórkiem oraz sosem z pieczonej papryki Konrada Birka
Konrad Birek poleca:
Upieczone papryki obrać ze skóry i dokładnie zmiksować z oliwą i przyprawami.
Umytego i osuszonego papierowym ręcznikiem łososia pokroić w kostkę, a następnie zamarynować w soku z cytryny, szalotce, koperku, musztardzie, czosnku oraz przyprawach. Wstawić do lodówki co najmniej na 3 godziny, co jakiś czas mieszając.
Zamarynowaną rybę połączyć ze świeżym, pokrojonym w kostkę ogórkiem i podawać na grzankach z pieczywa pełnoziarnistego lub racuszkach z mąki gryczanej oraz z przygotowanym wcześniej sosem z pieczonej papryki.
Upieczone papryki obrać ze skóry i dokładnie zmiksować z oliwą i przyprawami.
Umytego i osuszonego papierowym ręcznikiem łososia pokroić w kostkę, a następnie zamarynować w soku z cytryny, szalotce, koperku, musztardzie, czosnku oraz przyprawach. Wstawić do lodówki co najmniej na 3 godziny, co jakiś czas mieszając.
Zamarynowaną rybę połączyć ze świeżym, pokrojonym w kostkę ogórkiem i podawać na grzankach z pieczywa pełnoziarnistego lub racuszkach z mąki gryczanej oraz z przygotowanym wcześniej sosem z pieczonej papryki.
