Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)

Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

smaczek_1

promotion_img promotion_img promotion_img promotion_img Reklama na dziś

Kalkulator jednostek

×

gram

łyżeczka

łyżka

szklanka

Biszkopt

  • jaja

    3 szt
  • cukier

    1/2 szklanki
  • mąka pszenna

    1/2 szklanki
  • ocet

    1/2 łyżeczki
  • proszek do pieczenia

    1/2 łyżeczki

Masa serowa

  • serek mascarpone

    250 g
  • jogurt grecki

    250 g
  • cukier puder

    3-4 łyżki
  • żelatyna

    2,5 łyżeczki
  • woda zimna

    40 ml

Mus truskawkowy

  • truskawki

    400 g
  • jogurt grecki

    150 g
  • cukier puder

    3 łyżki
  • żelatyna

    4 łyżeczki
  • woda zimna

    60 ml

Polewa czekoladowa

  • biała czekolada

    100 g
  • śmietana 30%

    200 ml
  • żelatyna

    2 łyżeczki
  • woda zimna

    40 ml
Wyślij składniki na:
Listonic
promotion_img Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Najpierw upiec biszkopt. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem, odstawić. Białka ubić na sztywno, następnie stale ubijając dodawać po trosze cukru. Na końcu dodać mąkę i żółtka i całość delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Piec w nagrzanym do 150 stopni piekarniku przez ok. 20-25min. Po upieczeniu ostudzić.
Krok 2 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Serek zmiksować z jogurtem i cukrem na jednolita masę.
Krok 3 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Żelatynę namoczyć, następnie rozpuścić w kąpieli wodnej i zahartować masą serową.
Krok 4 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Przelać do pozostałej masy i dokładnie zmiksować.
Krok 5 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Gotową masę przelać na biszkopt, schować do lodówki.
Krok 6 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Truskawki (ja użyłam mrożonych, wcześniej zmiksowanych) połączyć z jogurtem i cukrem, zmiksować.
Krok 7 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Dodać napęczniała i rozpuszczoną żelatynę, wymieszać (najlepiej mikserem).
Krok 8 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Mus truskawkowy przelać na stężoną masę serową. Ciasto schować do lodówki.
Krok 9 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Czekoladę połamać na kawałki i podgrzewać ze śmietanką.
Krok 10 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Na końcu dodać napęczniałą żelatynę i mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Ściągnąć z ognia i ostudzić.
Krok 11 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Gęstniejącą polewę przelać na stężony mus truskawkowy. Ciasto schować do lodówki najlepiej na całą noc, albo przynajmniej na kilka godzin.
Krok 12 - Biszkopt z mascarpone, truskawkami i czekoladą, czyli kalorie, kalorie, kalorie... :)
Przed podaniem można ozdobić rozetą z bitej śmietany i kakao oraz listkiem mięty.
SMACZNEGO!

Poznaj podobne przepisy

Aktualności

Komentarze (22)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

Bożena Matuszczyk

30.01.2017 09:07
Ciekawy przepis ,smakowite ciastko.;)

Malinka

26.01.2015 21:15
@norweska20 zapraszam :)

Katarzyna/kate1980

26.01.2015 21:11
ślicznie wygląda

norweska20

26.01.2015 16:55
wygląda bardzo kusząco:) Malinka wpraszam się :na ciacho :)

tytka

25.01.2015 22:40
przepiękne, takie równiutkie kawałki

Malinka

25.01.2015 22:03
Dziękuję wszystkim za miłe słowa, a chętnych zapraszam, bo jeszcze kilka porcji zostało :)

Beatris

25.01.2015 21:31
Wspaniale wygląda, z przyjemnością zjadłabym kawałeczek:)

Jadwiga/Jaga85

25.01.2015 21:20
Pyszny deser!

Michał2

25.01.2015 20:45
kalorie, kalorie, ale jakie pyszne;)

gottrina

25.01.2015 20:10
wyglada niesamowicie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat