Przepis i sposób przygotowania na: Udka duszone w jarmużu
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki marynaty połączyć, przeciskając przez praskę czosnek. Z udek ściągnąć skórę i natrzeć marynatą. Odstawić w chłodne miejsce.
2
Cebulę drobno pokroić razem z papryczką chilli i czosnkiem. Zeszklić na głębokiej patelni.
3
Z liści jarmużu wciągnąć twarde łodygi i pokroić. Dodać do cebuli. Osmażyć, aż znaczącą jarmuż zmniejszy swoją objętość.
4
Udka obsmażyć na maśle z dwóch stron, aż będą dobrze przypieczone. Włożyć je do jarmużu, dodać masło. Patelnię spod udek wymyć i wlać do udek z jarmużem.
5
Podlać wodą lub bulionem, przyprawić i wszystko dusić, aż będzie miękkie (ok 1godz.) Smacznego!
