Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto biszkoptowe truskawkowo - śmietanowe

3.0
(15)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopy

jajko 6 sztuk
cukier 3/4 szklanki
mąka pszenna 1/2 szklanki
mąka ziemniaczana 1/4 szklanki
mąka kukurydziana 1/4 szklanki
kakao 1 łyżka
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
sól do smaku

Masa truskawkowa

truskawki 500 gram
cukier 2 łyżki
sok z cytryny 2 łyżki
galaretka truskawkowa 1 sztuka
Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżka

Masa śmietanowa

śmietana kremówka 500 ml
serek mascarpone 250 gram
biała czekolada 200 gram
cukier waniliowy 1 sztuka
Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżeczka

Polewa

śmietana kremówka 1 łyżka
czekolada gorzka 50 gram
biała czekolada 3 kostki

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto biszkoptowe truskawkowo - śmietanowe

Białka ubić z solą i cukrem na sztywno.
Mąki wymieszać z proszkiem i kakao, przesiać.
Do ubitych białek dodawać po jednym żółtku i ciągle ubijać.
Partiami dodawać suche składniki i delikatnie mieszać łopatką. Wyłożyć do formy wyścielonej papierem (36x24) i piec 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Po schłodzeniu przeciąć.
Truskawki z cukrem i sokiem z cytryny zagotować i zmiksować. Wsypać galaretkę i żelatynę, wymieszać do rozpuszczenia. Schłodzić. Tężejącą masę wyłożyć na biszkopt, wstawić do lodówki.
Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Żelatynę rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody. Śmietanę ubić z serkiem i cukrem waniliowym, ciągle mieszając dodać czekoladę i żelatynę. Szybko wyłożyć na masę owocową i przykryć drugim biszkoptem.
Czekoladę razem z kremówką połączyć w kąpieli wodnej, polać ciasto i udekorować rozpuszczoną osobno białą czekoladą.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Pani Domu 17.01.2015 23:30
już bym jadła
malaczarna23 12.01.2015 18:23
smaczniutkie ciasto
Justi2401 12.01.2015 17:10
Pycha i ta masa śmietankowa mniam :)
Michał2 12.01.2015 14:47
ładne ciasteczko;)
Kucharka45
Kucharka45 12.01.2015 14:11
Mniam :)
kloruś 12.01.2015 13:55
bardzo apetyczne zdjęcie... chętnie bym skosztowała!
Renataj 12.01.2015 11:39
Prezentuje się bardzo apetycznie:)
Mniam 12.01.2015 11:39
Takie ciasto to zjadłabym z miłą chęcią :)
Wiesława1 12.01.2015 11:06
Pyszny deserek
Mira85 12.01.2015 08:49
Pyszne ciaho
norweska20 11.01.2015 22:09
apetyczne ciacho
jagoda5913 11.01.2015 21:46
Super ciasto
kasiaw 11.01.2015 21:41
aż ślinka cieknie
Hrabina w kuchni 11.01.2015 21:31
Bardzo smacznie wygląda.
Lis 11.01.2015 21:23
Apetycznie zapowiadające się ciasto:)
ice cubes 11.01.2015 21:22
zapowiada się smacznie
RenataZ-et 11.01.2015 21:20
świetne ciasto
soovka 11.01.2015 21:17
Musi być pyszne!
Adam/ZUB3R 11.01.2015 21:05
wygląda smacznie
Sroczka 11.01.2015 21:00
Pyszne ciasto, zjadłabym kawałek.
Beatris 11.01.2015 20:52
Pysznie wygląda, skusiłabym się na kawałeczek:)
as28 11.01.2015 20:47
świetne ciacho
eliza135 11.01.2015 20:46
smakowicie wygląda i napewno jeszcze lepiej smakuje
paula99926 11.01.2015 20:28
prezentuje się bardzo kusząco :)
gosia1988 11.01.2015 20:28
super ciasto :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak