Przepis i sposób przygotowania na: Domowe pyzy z sosem pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Do miski wykruszam drożdże , dodaję 1/4 szklanki mleka letniego nie gorącego, cukier, i dwie łyżki mąki. Zaczyn ma mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Do zaczynu przesiewam resztę mąki, wlewam mleko pozostałe letnie, dodaję sól. Ciasto mieszam drewnianą łyżką, następnie wyrabiam mikserem aż będzie gładkie.. Można rękoma.Ciasto przykrywam ściereczką, i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
3
Ciasto połowę wykładam na deskę wysypaną mąką i za pomocą szklanki wycinam kulki. Układam je na deseczkach wysypanych mąką żeby się nie przykleiły na 30 minut do wyrośnięcia. W garnku zagotowuję wodę, wkładam sitko do gotowania pyz które smaruję olejem. Układam pyzy, w odstępach bo urosną i przykrywam. Gotuję 10 minut i nie podnoszę w tym czasie pokrywki. Pyzy podaję z sosem.
4
Cebulę obieram i kroję w kostkę, następnie przesmażam na patelni na oleju.
5
Pieczarki myję, i kroję w paski. Dodaję pieczarki do cebuli i dalej przesmażam. doprawiam solą, pieprzem, majerankiem.
6
Wlewam śmietankę i chwile jeszcze gotuję.
