Piernik z piwem wg przepisu mojej teściowej

Miód, smalec, margarynę i cukier podgrzać do roztopienia i połączenia - wystudzić. Do miski wsypać mąkę, sodę, przyprawę do piernika, kakao, dodać bakalie i wymieszać.
Do ostudzonych płynnych składników dodać jaja i zmiksować, następnie dodać suche składniki i dodać piwo - zmiksować.
Przekładamy ciasto do foremek - keksowych i pieczemy w nagrzanym do 170 stopni piekarniku przez około godzinę. Sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczony. Wystudzony piernik przekrawamy na 3 części i smarujemy powidłami. Na wierzch nakłady polewę czekoladową i posypujemy płatkami migdałowymi.