Kruche ciasteczka

Z podanych składników zagnieść ciasto i odłożyć je najlepiej do zamrażalnika na około pół godziny. W tym czasie przygotować foremki, blaszki wyłożone pergaminem, roztrzepać białko i zmielić orzechy.
Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3-4 mm i foremkami wycinać ciasteczka. Maczać je w białku i orzechach lub smarować pędzelkiem i posypywać. Piec na złoty kolor w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (około 15-20 minut).