Schab w całości nadziewany żurawiną podany z kaszą jęczmienną

Schab w całości myjemy i osuszamy. Wzdłuż przez środek, długim nożem robimy nacięcie. W nacięcie wkładamy suszoną żurawinę. W oliwie z dodatkiem czosnku rozprowadzamy przyprawę Schab z żurawiną, którą nacieramy schab. Przyprawiony schab odkładamy na noc do lodówki. Marchewkę obieramy i kroimy w słupki. Do rękawa wkładamy wcześniej przyprawiony schab i słupki marchewki. Rękaw z zawartością wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy około 1,5 godziny. Po tym czasie schab wyciągamy z rękawa i kroimy na plastry, które podajemy z ugotowaną kaszą jęczmienną mazurską i marchewką.