Zupa Tom Kha Gai z kurczakiem i krewetkami

Mięso z kurczaka kroimy na kawałki i podsmażamy. Wrzucamy do bulionu, a następnie dodajemy krewetki. Dodajemy pastę curry, wkładamy zmiażdżoną trawę cytrynową, starty na drobnej tarce imbir i namoczone przez noc i pokrojone drobno grzyby shitake. Gotujemy ok 20 minut, po czym wlewamy mleko kokosowe i dodajemy posiekane cebulki ze szczypiorem, jeszcze raz zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem, chili i sokiem z limonki do smaku.