Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki zamiast uszek dla zapracowanych
Kroki postępowania
1
Do przesianej mąki wlewać wodę i olej, posolić. Wody dajemy ,tyle ,aby ciasto było miękkie i elastyczne. Odstawić na 0,5-1 h.
2
Pieczarki oczyszczone pokroić i przesmażyć. Przesmażyć posiekaną cebulę i dodać do pieczarek.
3
Mieszankę partiami siekam drobno na desce. W miseczce do farszu dodać jajko, bułkę tartą ,natkę i przyprawy, dobrze wymieszać.
4
Teraz potrzebna jest forma do małych pierożków. Z mojej wychodzi 56 sztuk. Formę obsypać mąką .Wywałkować placek wielkości formy, położyć na formę, we wgłębienia wkładać po 1 łyżeczce farszu ,
5
przykryć drugim plackiem i przejechać kilkakrotnie wałkiem.
6
. Postukać rantem formy o blat i pierożki wypadną.
7
Układam na tacy i zamrażam. Potem przekładam do woreczków i czekają do Wigilii. Zamrożone wrzucam do wrzątku i po 4 minutach są gotowe.
