Surówka z sałaty lodowej, czerwonej cykorii, roszponki i marchewki w sosie ze świeżych pomarańczy i oleju z orzechów włoskich

Sałatę lodową, czerwoną cykorię oraz roszpunkę myjemy i rozszarpujemy na mniejsze części. Marchewkę obieramy i kroimy w bardzo cieniutkie słupki. Wyciskamy sok z połówki pomarańczy i mieszamy z olejem z orzechów włoskich, doprawiając sól morską i pieprz świeżo mielony. Wszystkie warzywa wkładamy do miski i polewamy przygotowanym sosem. Surówka stanowi super dodatek do obiadu bądź dań z grilla.