Ramki z budyniem śmietankowym i borówkami

Połowę proporcji mleka zagotowujemy w rondelku wraz ze śmietanką, cukrem i olejem kokosowym. W osobnym naczyniu pozostałą część mleka mieszamy dokładnie z proszkiem budyniowym.

Gdy zawartość rondelka zaczyna wrzeć, zmniejszamy grzanie i wlewamy do niego rozrobiony proszek budyniowy z mlekiem. Gotujemy budyń stale mieszając, należy to robić dość energicznie, by uniknąć przypalenia.

Ciasto francuskie dzielimy na 10 prostokątów, spośród których wszystkie boki zaginamy do środka. Na tak przygotowane ciasto nakładamy gorący budyń i wciskamy w niego borówki.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do zarumienienia czyli około 20-25 minut. Gotowe ciastka pozostawiamy do wystudzenia, a następnie posypujemy je delikatnie cukrem pudrem.