Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Wyborny sernik

5.0
(22)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Składniki na kruche ciasto kakaowe

mąka pszenna 2 szklanki
cukier 1/2 szklanki
margaryna 150 g
żółtko jajek 3 szt
kakao 3 łyżki
proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Składniki na masę serową:

twaróg zmielony 800-850 g
jaja 6 szt
ziemniaki ugotowane 4 szt
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
mąka ziemniaczana 5 łyżeczek
cukier 150 g
margaryna 150 g
rodzynki 100 g
cukier wanilinowy 1 opakowanie
sól 1/4 łyżeczki
tłuszcz do formy
Bułka tarta klasyczna Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Wyborny sernik

Przygotowanie kruchego ciasta kakaowego:

Z podanych składników zagniatamy ciasto, dzielimy na dwie części, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika na ok. 10-15 minut.

Przygotowanie masy serowej:

Margarynę rozpuszczamy. Rodzynki przebieramy i zalewamy gorąca wodą. Odstawiamy na kilka minut. Odcedzamy. Ziemniaki gotujemy i mielimy z serem przez maszynkę. Żółtka (6 żółtek) ucieramy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy ser z ziemniaki i rozpuszczoną margarynę. Cały czas ucieramy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i rodzynki. Białka (6 białek) ubijamy ze szczypta soli na sztywną pianę, dodajemy do masy serowej. Delikatnie mieszamy. Prostokątną blachę o wymiarach 27×22 smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą (nadmiar wysypujemy). Na spód blachy ścieramy na tarce o dużych oczkach albo kruszymy palcami jedną część ciasta, na to wykładamy masę serową i na górę drugą część ciasta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni przez ok. 70-80 minut.

Zamiast rodzynek można użyć wiśni lub brzoskwiń z puszki.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

monikaT83 03.12.2014 21:55
wow! cudowny serniczek!
Beatris 03.12.2014 21:07
Smakowicie wygląda:)
ada.la 03.12.2014 20:28
wygląda na pyszny sernik
Ola1984 03.12.2014 19:07
Uwielbiam sernik na ciemnym cieście :)
kasia.s 03.12.2014 18:55
Również wybornie wygląda:)
Renataj 03.12.2014 18:31
Prezentuje się rewelacyjnie:)
Renata22 03.12.2014 18:19
Wygląda pięknie!
malaczarna23 03.12.2014 17:43
Pyszny serniczek;)
Katarzyna59 03.12.2014 17:02
wygląda wspaniale
norweska20 03.12.2014 16:55
wygląda naprawdę wybornie....:)
Gracer 03.12.2014 16:37
super sernik
Michał2 03.12.2014 16:20
uwielbiam serniki:)
Mira85 03.12.2014 16:09
Bardzo apetyczny
marcia7 03.12.2014 15:30
apetyczny spód
pajbek 03.12.2014 15:28
Musi być pyszny :-)
Joannasz3190 03.12.2014 15:11
Pyszności :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak