Przepis i sposób przygotowania na: Drożdżowy warkocz makowo - orzechowy
Kroki postępowania
1
Do ciepłego mleka wkruszyć drożdże, dodać cukier i łyżkę mąki. Gdy drożdże ruszą dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Opruszyć mąką i odstawić do wyrośnięcia.
2
Białko ubić z cukrami na sztywno. Dodać pół szklanki zmielonych orzechów, bułkę tartą i wymieszać.
3
Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
4
Wyłożyć na stolnicę posypaną mąką i podzielić na dwa.
5
Obie części rozwałkować na kształt prostokąta i na jedno ciasto rozłożyć masę makową.
6
Przykryć drugim ciastem i rozsmarować masę orzechową.
7
Zwinąć w rulon tak jak roladę.
8
Ostrym nożem przeciąć wzdłuż na pół, zostawiając nie przecięte w jednym końcu.
9
Przełożyć pasy na kształt warkocza.
10
Przenieść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posmarować roztrzepanym białkiem. Zostawić kilkanaście minut do porośnięcia.
11
Piec 40 minut w temp 165stopni. Składniki lukru razem utrzeć i zimne ciasto polukrować.
