Przepis i sposób przygotowania na: Rolada z ruskim farszem
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy i myjemy, zalewamy je wodą, solimy i gotujemy pod przykryciem do miękkości. Ugotowane odcedzamy, tłuczemy tłuczkiem do ziemniaków i do jeszcze gorących dodajemy rozkruszony ser biały. Ponownie rozgniatamy tłuczkiem.
2
Następnie dodajemy pokrojoną w piórka i zrumienioną cebulę.
3
Przyprawiamy pieprzem i dokładnie mieszamy.
4
Jeszcze gorący farsz rozkładamy na krążkach wafli tortowych (z tej ilości farszu wyjdą 2-3 krążki wafla, zależy jak dużo go nałożymy).
5
Odczekujemy 2 minuty, żeby wafel zmiękł i zwijamy go w roladę.
6
Ruską roladę kroimy w plastry o grubości ok. 1,5 cm.
7
W jednej miseczce roztrzepujemy jajko. W drugiej przygotowujemy bułkę tartą. Pokrojone roladki obtaczamy najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy je na rozgrzanym oleju na patelni, na rumiany kolor.
8
Tak przygotowaną roladę podajemy na gorąco.
