Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Świąteczne pierniczki

2.0
(10)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna 400 gram
mąka żytnia 100 gram
jajko 1 sztuka
cukier 3/4 szklanki
miód prawdziwy 200 gram
kakao 1 łyżka
Przyprawa do piernika ciast i deserów Prymat 1 łyżka
ziemniaki ugotowane 200 gram
masło 100 gram
Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka

Polewa do pierników

cukier puder 155 gram
kakao 30 gram
miód prawdziwy 2 łyżki
woda 7 łyżek
czekolada gorzka 30 gram

Lukier

białko 1/2 sztuki
cukier puder 3/4 szklanki
sok z cytryny

Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczne pierniczki


Ziemniaki ugotować dzień wcześniej i zimne przetrzeć przez sito. Miód z cukrem podgrzać, dodać przyprawę do piernika i wymieszać. Obie mąki, kakao i sodę wymieszać razem. Do letniego miodu dodać ziemniaki i jajko, wymieszać na jednolitą masę. Dodać sypkie składniki i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na pół godziny.
Wałkować na grubość około 4-5 milimetry, wycinać foremkami i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładać do piekarnika nagrzanego do 160*C na 10 minut z termoobiegiem.

Polewa: Cukier przesiać z kakao. Wodę z miodem zagotować, zdjąć z ognia, dodać kakao z cukrem i mieszać mikserem. Czekoladę połamać i dodawać do masy ciągle miksując. Od razu pędzelkiem lukrować. Pierniczki można posypać kolorową posypką lub zostawić do zastygnięcia polewy i polukrować. Można, jeśli ktoś tak lubi, zostawić bez polewy.

Lukier: Białko dokładnie utrzeć z cukrem. Gęstość lukru zależy od ilości dodanego soku z cytryny. Do obrysowania stosować gęściejszy lukier a do wypełnień rozrzedzić sokiem z cytryny.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Skotka 27.11.2014 17:25
Miały być do powieszenia na choince, ale nie doczekały, chyba dlatego, że od początku były mięciutkie:)
Ola1young 26.11.2014 19:39
piękne i smaczne :)
turkus3 26.11.2014 07:56
pięknie się prezentują twoje pierniczki :-)
gosia561 25.11.2014 22:28
idealne dla dzieci
gosia1988 25.11.2014 22:19
jakie śliczne :)
irenka 25.11.2014 22:03
super wyglądają,muszą być pyszniutkie
Maria 70 25.11.2014 21:58
Bardzo ładniutkie.
Hrabina w kuchni 25.11.2014 20:52
Śliczne :)
2milutka 25.11.2014 20:39
pięknie wyglądają
Stenka 25.11.2014 19:33
pięknie wyglądają, zapachniało świętami
Grazyna0211 25.11.2014 19:18
ładnie się prezentują

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak