Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Zupa krem z włoszczyzny i dyni na rosole

2.0
(6)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

rosół drobiowy 2L domowy
marchew 2-3 duże
seler korzeniowy 1 mały
pietruszka 1-2 duże
dynia hokkaido
pestki dyni
olej dyniowy
Pieprz kolorowy Prymat w młynku
przyprawa uniwersalna
mleko 3,2%
koncentrat pomidorowy 1-2 łyżki
makaron nitki

Porada

Zamiast tłustego krowiego mleka można użyć do zabielenia zupy mleczka kokosowego.

Przepis i sposób przygotowania na: Zupa krem z włoszczyzny i dyni na rosole

Kroki postępowania

1
Obrać i dowolnie pokroić marchewkę, pietruszkę i seler. Zalać większością niezbyt esencjonalnego rosołu i ugotować do miękkości z dodatkiem przyprawy warzywnej.
Krok 1 - Zupa krem z włoszczyzny i dyni na rosole  foto
2
Zmiksować na gładką masę z dodatkiem 1-2 łyżek dobrego koncentratu pomidorowego oraz doprawić pieprzem.
Krok 2 - Zupa krem z włoszczyzny i dyni na rosole  foto
3
Zabielić zupę tłustym mlekiem.
Krok 3 - Zupa krem z włoszczyzny i dyni na rosole  foto
4
Dynię pokroić w niewielką kostkę i zalać pozostałą częścią rosołu, dodać przyprawy warzywnej i ugotować do miękkości, po czym zmiksować na mus. Połączyć z kremem z włoszczyzny.
Krok 4 - Zupa krem z włoszczyzny i dyni na rosole  foto
5
Gotową zupę podawać z makaronem rosołowym, a wierzch przybrać prażonymi pestkami dyni, posypać pieprzem i skropić niewielką ilością oleju z pestek dyni.
Krok 5 - Zupa krem z włoszczyzny i dyni na rosole  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Habibi 26.11.2014 08:10
Zupka była naprawdę smakowita i świetny efekt dawały chrupiące pestki dyni w połączeniu z aksamitną konsystencją musu warzywnego :)
gosia1988 25.11.2014 18:47
pyszna zupka
Katarzyna59 25.11.2014 17:19
bardzo smakowita
monikalangier 25.11.2014 16:00
apetyczna zupa

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak