Przepis i sposób przygotowania na: Nadziewana korona z żeberek
Kroki postępowania
1
Żeberka myjemy osuszamy, oprószamy solą, pieprzem i przyprawą uniwersalną. Obsmażamy na patelni i z obu stron. Nacinamy lekko mięso od góry kolo kości, formujemy okrąg i związujemy bawełnianą nitką.
2
Cebulkę obieramy, kroimy w kostkę i szklimy na odrobinie masła. Śliwki i rodzynki namaczamy w śliwowicy i odstawiamy. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Mieszamy wszystko razem i doprawiamy do smaku.
3
Napełniamy koronę farszem i ustawiamy w naczyniu do zapiekania. Obkładamy wierzch masłem i pieczemy godzinę w 170 st, polewając wodą lub sosem z pieczenia. Dekorujemy natką i czerwonym pieprzem.
