Naleśniki z pigwą

Owoce pigwy po wypłukaniu przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Zalać wodą, aby były tylko zanurzone i gotować pod przykryciem około 10 minut żeby zmiękły. Przetrzeć przez sito, aby usunąć twarde części. Włożyć ponownie do garnka, dodać cukier i cynamon i pogotować około 5 minut.
Z podanych składników na ciasto naleśnikowe usmazyć naleśniki. Posmarować naleśniki przygotowanym przecierem z pigwy i zwinąć w rulon