Przepis i sposób przygotowania na: Podpłomyki po mojemu
Następnie ugniatamy dość mocno ciasto. Powinno być gładkie i sprężyste. Aby mieć pewność, że jest dobre powinno się je przekroić i sprawdzić czy nie ma żadnych grudek i czy są już takie małe bąbelki powietrza.
Pozostawiamy ciasto na ok. 20-30 min - powinno odpocząć, przykrywając je np. lnianą ściereczką lub wkładamy je do foliowego woreczka i tak odstawiamy.
Ciasto dzielimy na kawałki, każdy kawałek cieniutko rozwałkowujemy na placki takie aby mogły nam się zmieścić na patelni.
Każdy placek rumienimy z dwóch stron na suchej patelni - tak aby z jednej i z drugiej strony powstały bąble i które się lekko przyrumienią. Najsmaczniejsze są jeszcze trochę ciepłe.