Przepis i sposób przygotowania na: Gęsi udziec, faszerowany pasztetem i suszonymi śliwkami
Kroki postępowania
1
Z gęsiego udka wyluzować i wyciąć kości. Uważać, żeby nie uszkodzić skóry. Mięso doprawić przyprawami
2
Pasztet wymieszać ze śliwkami, rozłożyć na mięsie,
3
całość zwinąć w roladę. Skórę zszyć nitką kucharską.
4
. Udziec włożyć do rękawa i piec 80 minut.
5
Po wyjęciu z piekarnika, dać mięsu odpocząć 10 minut, usunąć nici,
6
pokroić i podać z dodatkiem jabłek i śliwek.
