Napoleonka na krakersach

Blachę o wymiarach 25x40 cm wykładamy połową krakersów.
Dwie szklanki mleka gotujemy z cukrem.
Pozostałą część mieszamy dokładnie z jajkami, obiema mąkami i ekstraktem waniliowym. Wlewamy ją do gotującego się mleka. Ciągle mieszamy aby gęstniejący budyń nie przypalił się.
Gorący wylewamy na krakersy. Wykładamy pozostałe i odstawiamy do wystygnięcia.
Kiedy masa będzie już zimna, chowamy ciasto do lodówki. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.