Przepis i sposób przygotowania na: Chleb żytni najsmaczniejszy
Kroki postępowania
1
produkty suche mieszamy w misce.
2
dolewamy wody tyle aby ugnieść ładne ciasto. Masa musi być jednolita, ale nie zawsze mąka jest na tyle "chłonna" że odejdzie nam gładko od ręki
3
Miskę przykrywamy i odkładamy we względnie ciepłe miejsce na 16-18 godzin. Kiedy wyrośnie tak jak na zdjęciu przechodzimy dalej
4
piekarnik nagrzewamy (im mocnej tym krócej będziemy czekać u mnie zazwyczaj jest to 200 st i na piec czekam ok 15 minut) i wstawiamy formę do nagrzania.
5
gdy piec będzie nagrzany, formę wysypuję mąką i wkładam do niej jeszcze raz zagniecioną masę chlebową. Formuję mokrą łyżką w bochenek. Na wierzch wylewam łyżke mleka i rozsmarowuję. Posypuję płatkami
6
piekę ok 45 minut do zrumienia pieczywa. Świetnie smakuje posypany białym makiem lub pestkami dyni (ew zmielone pestki jak na mączkę)
