Golonka z indyka

Golonkę indyczą umyć i osuszyć a następnie natrzeć ją mieszanką soli, pieprzu, tymianku, papryki oraz przyprawy do indyka PRYMAT , na koniec obłożyć dosyć gęsto majerankiem .
W brytfance rozpuścić margarynę , włożyć golonkę i podpiec ze wszystkich stron . Jak mięso ładnie się zrumieni wlać od pół do szklanki wody , wrzucić 2 listki laurowe , kilka ziaren kminku , przykryć pokrywką .Dusić w piekarniku około godziny, w tem. 180 stopni, podlewając od czasu do czasu wytopionym tłuszczem. Moja golonka była dość duża więc dusiłam o 40 minut dłużej .