Przepis i sposób przygotowania na: Bigosik ze świeżej kapustki
Kroki postępowania
1
Kapustę drobno poszatkować lub pokroić, włożyć do garnka.
2
Marchewkę dokładnie umyć i pokroić w plasterki lub półplasterki.
3
Włoszczyznę (liść selere i pora,natka pietruszki) drobno posiekać. Do kapusty dodać pokrojoną marchewkę i włoszczyznę. . Zalać bulionem lub też wodą i gotować do miękkości, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie przygotować zasmażkę.
4
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę i zarumienić na patelni. Dodać pokrojoną cebulę.
5
Smażyć aż cebula zmięknie, następnie dodać mąkę i dokładnie wszystko wymieszać.
6
Gdy kapusta będzie już miękka dodać zasmażkę oraz posiekany koperek. Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku i jeszcze chwilkę wszystko razem gotować.
