Kopytka smażone podane z powidłami sliwkowymi

Ziemniaki obieram ze skórki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Przeciskamy przez praskę, dodajemy ser biały i razem łączymy. Zostawiamy do ostygnięcia. Dodajemy jajko i mąkę pszenną wyrabiamy ciasto. Mąki dodajemy tyle, aby ciasto nie kleiło się do rąk. Z ciasta robimy rulonik i kroimy na małe kawałeczki. W garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli i wrzucamy nasze kopytka. Gotujemy 3 minuty. Na patelni rozgrzewamy masło z bułka chwilę smażymy nasze kopytka. Podajemy z powidłami śliwkowymi. Polecam