Przepis i sposób przygotowania na: gulasz z wieprzowego serca
Kroki postępowania
1
serce gotuję w wodzie w raz z włoszczyzną (marchew, pietruszka, seler, por, nać pietruszki i selera) i łyżeczką kucharka
2
Gdy już jest prawie miękkie wyjmuję z wywaru, studzę i kroję w kostkę. Następnie podsmażam na margarynie z cebulką.
3
Gdy cebulka sie zrumieni podlewam wywarem w którym się gotowało serce i duszę do miękkości pod przykryciem. Przyprawiam jeszcze warzywną przyprawą, pieprzem i majerankiem do smaku oraz dodaję chrzan.
4
Na koniec zaciągam mąką rozmieszaną z wodą. Zagotowuję
5
Podaję z kaszą lub ziemniakami i ogórkiem kiszonym.
