Granita

Cukier rozpuścić w gorącej kawie,odstawić do ostygnięcia.Wlać do płaskiej,najlepiej metalowej formy,wstawić na trzy,cztery godziny do zamrażalnika.Gdy utworzy się cienka warstwa lodu,zdrapać ją łyżeczką i ponownie dodać do niezamrożonej kawy.Czynność powtarzać,aż powstanie gruboziarnista masa kawowa.Jeszcze raz przyprawić ją cukrem do smaku,przełożyć do wysokich pucharów i podawać z bitą śmietaną.Można kremówkę ubijać z odrobiną wanilii.