Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym

5.0
(58)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Lista składników

jajko 6 szt.
cukier 200 g
sok z cytryny 2 łyżki
skórka z cytryny 1 łyżeczka (startej skórki)
Kawa zbożowa Inka 1 łyżeczka
woda 2 łyżki
mąka tortowa 60 g
Soda oczyszczona Prymat 2 łyżeczki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
kurkuma 1/4 łyżeczki
masło 1/2 łyżki (do tortownicy)

Nadzienie waniliowo-kawowe

cukier 100 g
Kawa zbożowa Inka 60 ml
likier kawowy 60 ml
żółtko jajek 3 szt.
masło 170 g
wanilia 1 laska

Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym

Kroki postępowania

1
Kawę rozpuścić w gorącej wodzie.
Krok 1 - Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym foto
2
Żółtka ubić, dodać rozpuszczoną kawę, cukier, sok z cytryny i startą skórkę z cytryny. Następnie dodać sól, sodę, kurkumę i przesianą mąkę.
Krok 2 - Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym foto
3
Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy z żółtek i delikatnie wymieszać, by nie zaburzyć struktury ubitych jajek. Ciasto przełożyć do posmarowanej masłem i oprószonej mąką formy do pieczenia o średnicy 23 cm, a następnie piec 20 minut w temperaturze 180°C.
Krok 3 - Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym foto
4
W małym rondelku rozpuścić cukier, kawę, likier i ziarna z jednej laski wanilii. Podgrzewać aż utworzy się gęsty syrop.
Krok 4 - Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym foto
5
Żółtka najlepiej ubić na parze. Następnie dodać masło, cukier puder i syrop.
Krok 5 - Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym foto
6
Biszkopt przekroić w poprzek na 2-3 części i przesmarować masą, tworząc torcik. Odstawić do schłodzenia.
Krok 6 - Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym foto
7
Następnie wierzch smarujemy kwaśną śmietaną i dekorujemy świeżymi owocami.
Krok 7 - Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym foto
8
Całość posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem i kawą zbożową.
Krok 8 - Przepis dnia III, odc. 35: Torcik z kremem waniliowo-kawowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Bożena Matuszczyk 01.02.2019 13:22
Ależ smakowity torcik.;)
ben-ka 15.01.2019 23:45
Torcik na bogato :)
wioleczka83 12.11.2014 22:36
rewelacyjny przepis
kasia.s 11.11.2014 13:41
Imponujące:)
twixa13 19.10.2014 21:02
wygląda smacznie :)
Ola1984 19.10.2014 09:53
Wygląda fantastycznie :) Oj, skusiłabym się bez chwili wahania :)
krokus 19.10.2014 09:37
pysznie wygląda
BernadettaP 18.10.2014 20:30
Mega apetyczne ciacho !

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak